Биотехнология для "чайников"
15.10.2003
6615
0
66150
Перечислить всех ученых и все открытия в биохимии, клеточной теории, генетике и других науках, лежащих в основе биотехнологии, невозможно. Ограничимся самыми великими открытиями и их авторами.
03.10.200366660
66660
Эреки определил биотехнологию коротко, полно и исчерпывающе, как "все виды работ, при которых те или иные продукты производятся из сырья при помощи живых организмов". Но применительно к пасекам, полям и огородам, свино-, куро-, рыбо- и проче-водческим комплексам новый термин не прижился...
02.10.200366550
66550
Статья о том, как различные микроорганизмы применяются в национальной кухне самых разных народов для приготовления тамошних национальных блюд...
От том как микробы использовались в горном деле, и о том как об этом надолго забыли...
02.10.200358530
58530
После того, как Луи Пастер доказал, что причиной брожения являются дрожжевые грибки, а причиной болезней вина – микроскопические грибки и бактерии других видов, виноделы начали соблюдать правила асептики и антисептики даже раньше, чем хирурги...
26.09.200380750
80750
Консервирование продуктов - как сохранить на завтра то, что добыли или собрали сегодня;
Овощи, фрукты, мясо, рыба...
Из дальних странствий
Спирулина – рывок из прошлого в будущее...
Соя: национальные блюда из генетически модифицированных растений...
26.09.200384640
84640
Что раньше придумали древние земледельцы – дрожжевой хлеб или бражку – теперь уже не установить...
Самое древнее из дошедших до нас руководств по изготовлению пива...
Чем таки занялся герой еврейского народного эпоса Ной сразу после того, как закончился библейский потоп?..
20.09.200373120
73120
В прессе регулярно появляются сообщения о уличных демонстрациях против "еды Франкенштейна", полученной с помощью генетически модифицированных растений или животных, о заявлениях священнослужителей, что человек в безумной гордыне принимает на себя роль Бога... Что трансгенные микробы, выпущенные на волю, или пожрут все живое или вызовут такие болезни, что... Что трансгенные люди... Что... И вправду, ЧТО?...
09.09.2003469050
469050
Если вы не очень хорошо представляете себе, что такое биоразнообразие и биобезопасность, кто такие генетически модифицированные организмы и что делается для того, чтобы вреда от них было как можно меньше, а пользы больше, и для чего нужен Картахенский протокол - прочитайте эту статью.
02.09.2003111520
111520
Как известно, живые организмы способны создавать вещества с поразительными свойствами. В последнее время ученые-материаловеды обратили внимание на мельчайшие живые организмы – вирусы, бактерии и грибы. Оказывается, микроорганизмы способны не только вырабатывать различные нужные для современных технологий вещества, но и сами могут служить важными компонентами новых материалов
Последние комментарии
