На вопросы корреспондента "РГ" отвечает заместитель министра образования и науки Владимир Фридлянов.

На вопросы корреспондента "РГ" отвечает заместитель министра образования и науки Владимир Фридлянов.
Некоторые специалисты сравнивают это "фальшивое" белое мясо с так называемыми крабовыми палочками, которые изготавливают из рубленой рыбы. Ранее уже были созданы технологии "отбеливания" куриного мяса, однако оставалась одна нерешенная проблема - специалисты не могли снизить содержание жира в конечном продукте.
Исследователи из Великобритании предложили простой метод получения синтетических липопротеинов низкой плотности. Добавка их в культуральную среду обеспечивала более высокие концентрации холестерола (важного компонента питательных сред для клеточных культур), чем добавка 10%-ной сыворотки и применяемых в настоящее время липидных добавок.
Эллен Хебер-Кац, профессор иммунологии в Институте Уистара, американском биомедицинском исследовательском центре, в лаборатории которой и вывели "чудо-мышь", отмечает, что за способность мышей к регенерации отвечает около десятка генов.
Сколько времени уже несчастное человечество гоняется за бессмертием, а оно все не дается. Зато всегда остается актуальной темой: люди совсем не прочь узнать, что там нового на фронте бесконечно долгой жизни и, желательно, неувядающей молодости.















